2017 급식 만족도 및 기호도 설문조사 결과

■ 조사목적

안전하고 질 높은 학교급식을 위해 수요자의 의견을 반영하고자 함.

■ 조사방법

2~6학년을 대상으로 설문지를 통한 조사

■ 조사일시

2017년 6월 20일(화)

■ 설문지 참여인원현황

학년	참여인원 (명)	재적인원수 대비 참여율(%)
2학년	20	100
3학년	14	93
4학년	24	100
5학년	10	71.4
6학년	19	100
합계	87명	94.5%

■ 만족도 설문 문항별 분석

1. 현재 학교급식을 어떻게 생각하나요?

학년	매우만족	만족	보통	불만족	매우불만족
2학년	11	7	2
3학년	9	3	2
4학년	15	6	3
5학년	10	10
6학년	6		2		1
전체	51	26	9	0	1

▶ 학교급식의 질에 대하여 대체로 만족함으로 나타남. 그러나 매우불만족 학생도 1명 있어 모두가 만족하도록 노력 필요함.

2. 내가 남기는 잔반량은?

학년	다먹음	가끔남김	조금남김	자주남김
2학년	8	8	3	1
3학년	5	4	5
4학년	5	9	2	8
5학년	6	4
6학년	6	8	4	1
전체	30	33	14	10

▶  남기는 잔반량으로는 1/3정도가 남기는 것으로 조사됨. 기호도 조사를 통해 식단에 반영할 계획임.

학년	매우위생적	위생적	보통	비위생적	매우비위생적
2학년	2	10	7	1
3학년	8	4	2
4학년	11	7	6
5학년	5	3	2
6학년	6	8	5
전체	32	32	22	1	0

3. 우리 학교급식은 위생적이다라고 생각하십니까?

▶  학교급식에 대해 대체적으로 위생적이다라고 생각하는 것으로 나타났으며, 보통이라고 생각하는 학생도 의외로 많은 것으로          조사되었다. 앞으로 모든 학생이 학교급식에 대해 위생적이다라는 생각을 가지도록 위생에 더 많은 노력이 필요함.

4. 우리 학교급식에 사용되는 재료는 우수할 것이라고 생각하십니까?

학년	매우우수	우수	보통	좋지않다	매우좋지않다
2학년	9	10	1
3학년	2	6	6
4학년	12	6	6
5학년	6	4
6학년	5	11	1	2
전체	34	37	14	2	0

▶  식재료에 대한 생각은 대체적으로 우수하다고 생각하나 보통과 좋지않다는 의견도 있어 학교급식 식재료의 우수성에 설명할          기회가 필요하며 식단 선택에 더욱더 많은 노력이 필요함.

5. 학교급식에는 교육과 건강을 목적으로 나물이나 채소 등을 주는데 어떻게 먹고 있는지?

학년	좋아해서다먹음	건강생각해다먹음	조금이라도먹음	거의안먹음
2학년	6	7	5	2
3학년	6	6	2
4학년	10	4	6	4
5학년	7	2	1
6학년	7	5	7
전체	36	24	21	6

▶  나물이나 채소류를 의외로 많은 학생들이 섭취하는 것으로 조사되었으며, 그렇지 않은 경우도 있어 조리방법에 대한 연구가          필요함.

6. 배식량은 적당하다고 생각합니까?

학년	매우많다	많다	적당하다	적다	매우적다
2학년		3	16	1
3학년	1	3	10
4학년	1	3	18	2
5학년			10
6학년		6	10	2	1
전체	2	15	64	5	1

▶ 배식량에 대해 대체적으로 적당하다는 의견이 많으나 양이 많다는 의견도 있어 배식 시 더 세심한 주의가 요구됨.

7. 식사나 배식 전 손을 깨끗하게 씻습니까?

학년	매일씻는다	주3번	배식당번때만	씻지않는다
2학년	19	1
3학년	14
4학년	19	3	1	1
5학년	9	1
6학년	18	1
전체	79	6	1	1

▶  식사 시 대체적으로 손을 씻고 오는 것으로 조사되었으며 씻지 않는   학생도 있어 교육이 필요함.

■ 결론

설문응답결과 급식만족도의 전항목이 대체적으로 높게 나타난 편이나, 문항별로 낮은    만족도를 나타낸 학년도 있음.   불만족한 항목에 대해 자체 반성 실시 후, 불만 사항을 개선하여    신뢰할 수 있고, 만족도 높은 급식이 되도록 지속적으로 노력하겠음.

■ 기호도 설문 문항별 분석

1. 밥의 상태는 어떤가요?

학년	적당하다	밥이질다	밥이되다
2학년	20
3학년	14
4학년	22	1	1
5학년	9	1
6학년	18		1
전체	83	2	2

▶ 밥의 상태는 적당하다고 응답한 비율이 높게 나타남.

2. 국의 간은 어떤가요?

학년	적당하다	싱겁다	짜다
2학년	20
3학년	13	1
4학년	21	3
5학년	9	1
6학년	15	3	1
전체	78	8	1

▶  국의 간에 대해 대체로 적당하다고 응답했으나, 싱겁거나 짜다고 응답한 경우도 일부 나타남.

국의 염도는 현재로 유지해도 무방하다고 생각됨.

학년	적당하다	싱겁다	짜다
2학년	20
3학년	14
4학년	23	1
5학년	9		1
6학년	18	1
전체	84	2	1

3. 반찬의 간은 어떤가요?

▶ 반찬의 간은 대체로 적당하다고 응답.  반찬의 간은 현재로 유지해도 무방하다고 생각됨.

4. 가장 좋아하는 밥의 종류는?

학년	흰쌀밥	잡곡밥	콩밥	밤고구마,옥수수	모두 좋다
2학년	13	1	1	1	4
3학년	5	2	1		7
4학년	15	1			7
5학년	3	1	1		5
6학년	10		1	1	7
전체	46	5	4	2	30

▶  가장 좋아하는 밥은 쌀밥이지만, 모두 좋다는 비율도 35%로 나타남.  현재 급식형태를 유지해도 무방하다 생각됨.

5. 가장 좋아하는 국의 종류는?

학년	된장국	김칫국	맑은국	생선찌개	스프	면당면
2학년	6	2	2	3	2	5
3학년	2	2			3	7
4학년	6	1	1		4	12
5학년	2	1	3			4
6학년		2	2		7	8
전체	16	8	8	3	16	36

▶  스프와 면이 들어간 국의 선호도가 높고, 의외로 된장국에 대한 선호도 높게 나타남.

6. 가장 좋아하는 반찬의 종류는?

학년	육류	생선류	채소류	면류	마른반찬
2학년	9	5	1	4	1
3학년	5	2	1	6
4학년	11	5	2	6
5학년	5		2	3
6학년	13	1	1	3	1
전체	43	13	7	22	2

▶ 육류가 가장 높은 선호도를 보임. 생선이나, 야채류의 선호도를 높일 수 있는 레시피 개발이 필요함.

7. 생선의 조리방법 중 가장 좋아하는 것은?

학년	구이	조림	튀김	국,찌개
2학년	11	4	4	1
3학년	7	3	4
4학년	10	4	9	1
5학년	5	3	1	1
6학년	9	6	4
전체	42	20	22	3

▶  생선은 굽는 방법을 가장 선호함. 조림이나 튀김에 대한 선호도 높은 편임. 현재 급식형태를 유지해도 무방하다 생각됨.

학년	배추김치	깍두기	석박지	오이김치	열무김치
2학년	10	7		1	2
3학년	4	4	1	3	2
4학년	16	3		4	1
5학년	3	3	2	1	1
6학년	9	5	1	4
전체	42	22	4	13	6

8.  김치 중 가장 좋아하는 것은?

▶  김치류는 배추김치와 깍두기의 선호도가 높게나옴. 현재 급식형태를 유지해도 무방하다고 생각됨.

9. 가장 좋아하는 특별식은?

학년	볶음밥	비빔밥	카레밥,자장밥	자장면	국수우동
2학년	5	3	2	5	5
3학년	4	2	5	8	3
4학년	5	1	4	5	9
5학년	2	2	1	1	4
6학년	3	1	1	4	10
전체	19	9	13	23	31

▶ 면종류의 특별식 선호도가 가장 높으며 볶음밥, 카레밥, 자장밥의 선호도도 높게 나타남.

10. 급식에서 가장 좋아하는 음식은?

참치김치볶음밥, 비빔밥, 구슬아이스크림 , 오므라이스, 우동, 미역줄기, 삼겹살, 보쌈, 면류, 닭날개구이, 섭산적, 감자탕, 잔치국수 등

▶ 육류, 면류, 비빔밥, 보조식 등으로 나타남. 식단 계획 시 반영.

11. 급식에서 가장 싫어하는 음식은?

콩밥, 버섯, 파프리카, 연근튀김, 김치, 가지, 팥칼국수, 시래기국, 시금치된장국, 토마토, 육개장 등

▶ 콩, 버섯, 브로콜리 등 전반적으로 채소류를 싫어하는 것으로 나타남. 선호도를 높일 수 있는 조리법 개발에 노력.

12. 급식에 바라는 점이 있다면?

간이 좀 싱거워요. 고기반찬을 더 자주 주세요.

■ 결론

설문응답결과를 바탕으로 식단계획 시 최대한 반영하여 본교 급식에 대해 만족할 수 있도록 지속적으로 노력하겠음.